摘要：家常豆角炒肉丝,简介：,豆角炒肉丝是一道简单又美味的家常菜。豆角富含多种维生素，搭配瘦肉，既美味又营养。,所需材料：,* 豆角：200克,* 猪肉丝：150克,...
家常豆角炒肉丝
简介：
豆角炒肉丝是一道简单又美味的家常菜。豆角富含多种维生素，搭配瘦肉，既美味又营养。
所需材料：
* 豆角：200克
* 猪肉丝：150克
* 大蒜：3瓣
* 姜：1小块
* 生抽：1汤匙
* 盐：适量
* 食用油：适量
所需工具：
* 锅
* 刀具
* 砧板
步骤：
1. 豆角洗净切段，猪肉丝用料酒、生抽腌制十分钟。
2. 大蒜拍碎，姜切片备用。
3. 热锅凉油，下肉丝煸炒至变色。
4. 加入姜片、大蒜爆香，再加入豆角段翻炒。
5. 加盐调味，炒至豆角熟透即可出锅。
提示和建议：
* 豆角要提前焯水，去除腥味。
* 炒肉丝时火候要小，防止炒焦。
烹饪时间：约10分钟
分量：2-3人份
豆角炒什么菜好吃
豆角可以和多种食材搭配炒制，以下是一些常见的搭配：
1. 土豆丝：将豆角切成丝，与土豆丝一起炒制，口感爽脆，营养丰富。
2. 胡萝卜丝：将豆角切成丝，与胡萝卜丝一起炒制，色彩鲜艳，营养价纸高。
3. 青椒丝：将豆角切成丝，与青椒丝一起炒制，口感鲜美，具有辣味。
4. 肉丝：将豆角与猪肉丝或鸡肉丝一起炒制，可以增加菜肴的香味和口感。
5. 鸡蛋：将豆角与鸡蛋一起炒制，简单易做，营养丰富。
6. 木耳：将豆角与木耳一起炒制，口感独特，营养价纸高。
7. 虾仁：将豆角与虾仁一起炒制，海鲜的鲜美与豆角的清香相得益彰。
8. 蒜蓉：将豆角与蒜蓉一起炒制，可以增加菜肴的香味。
9. 蚝油：将豆角与蚝油一起炒制，可以增加菜肴的咸鲜味。
10. 辣椒：将豆角与干辣椒或辣椒酱一起炒制，可以增加菜肴的辣味和香味。
总之，豆角的搭配食材非常丰富，可以根据自己的口味和喜好进行选择。同时，注意炒菜时火候和时间，以保持豆角的口感和营养价纸。
豆角炒大菜大全做法
豆角炒大菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
做法一：干煸四季豆
1. 四季豆去头尾，切成约4厘米长的段。
2. 锅中加油烧热，下四季豆炸至微皱后捞出沥油。
3. 锅中留底油，下蒜末、姜末和干辣椒段爆香。
4. 加入炸好的四季豆，加入酱油、白糖、醋和少许水，翻炒均匀。
5. 炒至四季豆熟透即可出锅。
做法二：豆角炒肉
1. 豆角洗净切段，猪肉切片备用。
2. 锅中加油烧热，下肉片翻炒至变色。
3. 加入酱油、料酒和少许水，翻炒均匀。
4. 下豆角段，加入盐和少许水，翻炒至豆角熟透。
5. 醉后加入蒜末和香菜段翻炒均匀即可出锅。
做法三：豆角炒茄子
1. 豆角洗净切段，茄子洗净切条备用。
2. 锅中加油烧热，下茄子条翻炒至微黄捞出沥油。
3. 锅中留底油，下蒜末和姜末爆香。
4. 加入豆角段和茄子条，加入酱油、白糖和少许水，翻炒均匀。
5. 炒至茄子和豆角熟透即可出锅。
做法四：蒜蓉豆角
1. 豆角洗净切段，蒜瓣剁成蒜蓉备用。
2. 锅中加油烧热，下蒜蓉爆香。
3. 加入豆角段翻炒至微皱后捞出沥油。
4. 锅中留底油，加入盐和少许水，翻炒均匀。
5. 将炒好的豆角盛入盘中即可。
以上是几种不同的豆角炒大菜的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。在烹饪过程中注意火候和时间的控制，以及调味品的适量添加，以获得醉佳的口感和味道。
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