摘要：猪肉炒干竹荪,猪肉炒干竹荪是一道美味的家常菜。将干竹荪提前泡发，洗净后切成段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油，下入猪肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中...
猪肉炒干竹荪
猪肉炒干竹荪是一道美味的家常菜。将干竹荪提前泡发，洗净后切成段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油，下入猪肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入干竹荪翻炒片刻，醉后倒入炒好的猪肉片，加入盐、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，营养丰富，是下饭的好选择。
干竹荪肉片汤
干竹荪肉片汤是一道营养丰富的汤品，以干竹荪和肉片为主料，搭配多种蔬菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作干竹荪肉片汤的详细步骤：
所需材料：
1. 干竹荪：适量
2. 猪肉片：适量（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
3. 胡萝卜：适量
4. 青豆：适量
5. 生姜：适量
6. 大葱：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 淀粉：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 将干竹荪提前用温水泡发，待泡发至软后，捞出沥干水分，切成适当长度。
2. 猪肉片用淀粉、盐、白胡椒粉腌制10分钟，使其入味。
3. 胡萝卜洗净，切成薄片；生姜切片，大葱切段。
4. 烧一锅热水，将泡发好的竹荪、胡萝卜片、青豆焯水，捞出备用。
5. 烧一锅热油，放入生姜片、大葱段炒香。
6. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
7. 倒入焯好水的竹荪、胡萝卜片和青豆，加入适量的热水，大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 根据个人口味加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，醉后撒上葱花即可出锅。
干竹荪肉片汤色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用。
猪肉炒干竹荪怎么炒好吃
猪肉炒干竹荪是一道美味的家常菜，以下是一种可能的炒制方法：
所需材料：
1. 猪肉200克
2. 干竹荪100克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 青蒜苗1根
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖
步骤：
1. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 干竹荪提前用温水泡发，然后切成适当长度。
3. 大蒜切片，姜切丝，青蒜苗切段。
4. 烧热锅，加入适量的油，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的油，放入姜丝、大蒜片炒香。
6. 加入泡发好的干竹荪，翻炒均匀。
7. 加入炒好的猪肉片，加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。
8. 醉后加入青蒜苗段，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 猪肉要切成薄片，这样炒出来的肉片才会鲜嫩。
2. 干竹荪要提前泡发，泡发时间根据竹荪的品种和个人口感调整。
3. 炒制过程中要注意火候，避免炒焦。
4. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、花椒等。
希望这个炒制方法能帮助您做出美味的猪肉炒干竹荪！
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